盐生海芦笋抗菌内生细菌的筛选与鉴定

• 作者: 冉火苗 史雅凝 孔望君 蒋会芳 辛志宏
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 海芦笋 内生细菌 抑菌活性 筛选鉴定 脂肽化合物
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 79-86
• 页数: 8页
• 字数: 5621字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201603014

摘要

以抗菌活性为指标,从野生海芦笋中筛选与鉴定具有抗菌活性的内生细菌.采用平板分离与斜面纯化的方法,从海芦笋中分离到13株内生细菌,经过对8株病原菌抗菌活性测试,菌株HLS-7和HLS-8对大肠杆菌(Escherichia coli)、金色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、耻垢分枝杆菌(Mycobacterium smegmatis)和白假丝酵母(Candida albicans)均显示了较强的抑制活性,其抑菌圈直径均＞10 mm;对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、产气肠杆菌(Enterobacter aerogenes)、单增李斯特菌(Listeria monocytogenes)和肺炎克雷伯菌(Klebsiella penumoniae)均显示了中等抗菌活性,表现出广谱的抑菌活性.PCR扩增这2株菌的16S rDNA区域,单克隆后测序进行同源性分析,构建系统发育树,结合形态学观察和生理生化实验,将菌株HLS-7和HLS-8分别鉴定庆生芽孢杆菌(Bacillus qingshengii和甲基营养型芽孢杆菌(Bacillus methylotrophicus).通过电喷雾质谱分析这2株菌的发酵产物,结果显示,菌株HLS-7可产生脂肽类化合物Fenycin和hurin,菌株HLS-8可产生脂肽类化合物Iturin,提示这2株菌的抗菌活性可能源于脂肽化合物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	辛志宏	南京农业大学食品科技学院	39	553	12.0	22.0
2	冉火苗	南京农业大学食品科技学院	3	13	3.0	3.0
3	孔望君	南京农业大学食品科技学院	3	13	3.0	3.0
4	蒋会芳	南京农业大学食品科技学院	3	13	3.0	3.0
5	史雅凝	南京农业大学食品科技学院	6	16	3.0	3.0