温缓冬天寒意的金芬黛

• 作者: 艾哲庸
• 来源期刊: 投资有道
• 学科: 工学
• 关键词: 冬天 葡萄酒 菜肴 肉类 味道 猪肉 滋味 口感
• 年，卷（期）: tzyd_2016,（11）
• 页码范围: 104-105
• 页数: 2页
• 分类号: TS974.1

摘要

上海盛行的肉类菜肴也是金芬黛葡萄酒的天生好搭挡，“狮子头”就是绝佳的例子。金芬黛满溢成熟的红色、黑色果味，能把多汁的绞猪肉味道再提升，酒中的果香则与白菜的自然甜味互补。金芬黛的辛香口感对料理滋味的凸显也很有贡献。