茶食记忆

• 作者: 玄子
• 来源期刊: 北方人
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

<正>就像人与人之间有时候会有无法解释的缘分,食物之间的组合也会有一加一大于二的效果,茶与食的搭配便是如此。食色与食味《红楼梦》第八回中,宝玉、黛玉和宝钗在薛姨妈家里聚会,薛姨妈摆出几样'细巧茶食',几个人一起吃'茶果子',美好如画;另一回中描写贾母游大观园的盛景,喝茶时有各色'小面果',不仅'玲珑剔透',还有'牡丹花样'。给大户人家食用的茶与食,不仅美味而且养眼,形式与内涵缺一不可。若论精巧或奢华,讲究与品味,贾母吃的'小面果'或者薛姨妈备下的'茶果子',当不逊于地球另一端的懂得享受的下午茶祖师奶奶安娜玛利亚女伯爵