功能型包装薄膜材料在芒果保鲜中的应用

• 作者: 付亚波 刘辉 廖瑞娟 李东立 石佳子 许文才
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 功能型包装 薄膜 保鲜 芒果
• 年，卷（期）: 2016,（23）
• 所属期刊栏目: 第16届全国包装工程学术会议专栏
• 页码范围: 34-38
• 页数: 5页
• 分类号: TB484.3|TS206
• 语种: 中文

摘要

目的 为了延长新鲜芒果的保鲜时间.方法 以小台农芒果为实验材料,以裸放组和普通低密度聚乙烯保鲜膜组为对照组,以实验室研制的功能型改性薄膜为实验组,在温度(12±1)℃、相对湿度(70士5)％的条件下对芒果进行保鲜实验,对包装袋内气体成分、样品质量损失率、硬度、糖分、可滴定酸含量及维生素C含量进行测定和分析.结果 2组对照组样品在贮藏至10d时腐坏较为严重,失去食用价值;实验室自制的功能型保鲜包装袋通过自身的气体透过性能使袋内形成了适于芒果贮存的气调环境,保鲜效果较好,保鲜时间为18d左右.结论 实验室自制的功能型保鲜袋能有效延长芒果的货架期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许文才		185	1077	17.0	25.0
2	付亚波		48	172	7.0	10.0
3	李东立		73	244	10.0	13.0
4	廖瑞娟		11	10	2.0	3.0
5	石佳子		9	8	2.0	2.0
6	刘辉		6	8	2.0	2.0