象皮滑石粉烫制工艺研究及炮制前后氨基酸含量分析

• 作者: 刘敬 曹晖 王琼 赵斌
• 来源期刊: 中药材
• 学科: 医学
• 关键词: 象皮 滑石粉烫 炮制工艺 正交试验 氨基酸
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 加工炮制与饲养
• 页码范围: 1272-1275
• 分类号: R283.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13863/j.issn1001-4454.2016.06.017

摘要

目的:筛选象皮滑石粉烫制的最佳工艺,分析炮制前后象皮中蛋白质和氨基酸的含量.方法:以粉碎率和醇溶性浸出物为评价指标,采用L9(34)正交试验法,考察烫制温度、烫制时间和翻炒速度;采用凯氏定氮法和氨基酸自动分析仪测定象皮中蛋白质、氨基酸的含量.结果:最佳炮制工艺为100 kg象皮加30 kg滑石粉,烫制温度350～380℃,以15 r/min的速度翻炒3 min.炮制前后的象皮中均含有16种氨基酸,生象皮中蛋白质含量为92.4％,氨基酸总量为62.79％;滑石粉烫制象皮中蛋白质含量为98.2％,氨基酸总量为67.03％.折算炮制得率后,炮制前后蛋白质与氨基酸含量均无显著差异.结论:优选出的象皮滑石粉烫制工艺稳定可行,重现性好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹晖		33	527	10.0	22.0
2	赵斌		59	192	8.0	10.0
4	刘敬		25	60	5.0	7.0
6	王琼		33	108	7.0	8.0