RP-HPLC法测定东北地区6种红树莓果实中有机酸组成

• 作者: 吕长山 旷慧 李亮亮 王金玲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 红树莓 有机酸 反相高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2016,（22）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 126-130
• 页数: 5页
• 分类号: S663.2|TS201.1
• 字数: 4175字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201622018

摘要

建立一种反相高效液相色谱法分离和测定6种红树莓果实中草酸、酒石酸、柠檬酸、DL-苹果酸和乳酸5种有机酸的方法.色谱条件为:采用SinoChrom DS-BP C18色谱柱(150 mm×4.6 mm,5 μmn),流动相为甲醇-0.01 mol/L KH2PO4溶液(pH 2.60,97∶3,V/V),流速0.6 mL/min,柱温30℃,检测波长210 nm.结果表明:在此条件下5种有机酸都被有效地分离,各种有机酸的质量浓度与峰面积在测定范围内呈良好的线性关系,标准曲线相关系数在0.999 3～0.999 9之间;精密度实验相对标准偏差在0.20％～1.53％(n=5)范围内;回收率为98.83％～105.42％,相对标准偏差为0.06％～1.00％.测得6种红树莓果实中有机酸以柠檬酸为主,含量为1 058.41～1 825.45 mg/l00 g,草酸、乳酸、DL-苹果酸含量较低,未检测到酒石酸.该方法简单、高效、准确、重复性好,可用于红树莓果实中有机酸的分离测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王金玲	东北林业大学林学院	48	362	11.0	16.0
2	吕长山	东北农业大学应用技术学院	22	306	12.0	17.0
3	旷慧	东北林业大学林学院	14	191	9.0	13.0
4	李亮亮	东北林业大学林学院	4	50	3.0	4.0