月桂叶油树脂的提取及呈香物质分析

• 作者: 姚轶俊 殷实 王立峰 袁强 钱源 鞠兴荣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 水蒸气蒸馏 超临界CO2萃取 有机溶剂萃取 气相色谱-质谱法 电子鼻
• 年，卷（期）: 2016,（22）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 119-125
• 页数: 7页
• 分类号: TS224.4
• 字数: 4558字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201622017

摘要

采用正交试验法优化月桂叶油树脂超临界CO2萃取工艺条件,用气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)联用技术和电子鼻技术分析鉴定超临界萃取、水蒸气蒸馏以及乙醇萃取所得油树脂差异.结果表明:超临界CO2萃取的最佳条件为萃取压力22 MPa、萃取温度50℃、萃取时间2h,此条件下月桂叶油树脂得率平均为2.12％.经GC-MS分析,超临界CO2萃取所得油树脂鉴定出致香成分66种,主要成分为乙酸松油脂(20.38％)、1,8-桉油醇(19.88％)、木香烃内酯(5.61％)、丁香酚甲醚(3.41％)、芳樟醇(2.57％)等;水蒸气蒸馏所得油树脂鉴定出的致香成分为42种,其中主要成分为1,8-桉油醇(20.99％)、乙酸松油脂(19.34％)、丁香酚甲醚(2.56％)、去氢夙毛菊内酯(2.36％)、α-松油醇(2.17％)等;乙醇萃取所得油树脂鉴定出的致香成分为24种,主要成分为1,8-桉油醇(15.33％)、4-蒈烯(10.75％)、乙酸松油脂(10.22％)、去氢夙毛菊内酯(10.09％)、木香烃内酯(2.62％)等.由电子鼻主成分分析与雷达图谱可以看出,不同的提取工艺所得到的月桂叶油树脂致香成分差异较大.