食品添加剂的作用与安全性控制

• 作者: 赵子林
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 安全性 控制
• 年，卷（期）: 2016,（23）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 77-79
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2105字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.23.027

摘要

随着市场经济的进步,人们收入水平的不断提高与生活观念的改变,人们对物质需求的追求也越来越呈现现代化的趋势.食品作为衣食住行等基本需求的一个基础环节,在人们日常生活中占据着支配地位.而琳琅满目的食品的生产,储存,运输等各个环节都对食品的保质期与质量有严格的要求,这也就是当前食品添加剂大行其道的最主要原因.本文将就食品添加剂的作用一安全性控制等方面进行分析与探究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵子林		1	2	1.0	1.0