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摘要:
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食品中感官评定发展现状
感官
质构
评定
评价
食品基质
中国茶叶感官审评术语的形成与发展现状
茶叶感官审评术语
形成
发展现状
基元语素
单词(字)型术语
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 食品感官评定发展现状概述
来源期刊 食品界 学科
关键词
年,卷(期) 2016,(8) 所属期刊栏目 质量控制
研究方向 页码范围 54-55
页数 2页 分类号
字数 2360字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王佳琦 南京师范大学金陵女子学院 4 2 1.0 1.0
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相关学者/机构
期刊影响力
食品界
月刊
2095-638X
10-1162/TS
16开
北京市西城区禄长街头条4号
2013
chi
出版文献量(篇)
4266
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3
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676
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