酒精中甲醇含量检测方法

• 作者: 贾偶然
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 酒精 甲醇 含量检测
• 年，卷（期）: 2016,（23）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 65-67
• 页数: 3页
• 分类号: TS261
• 字数: 2067字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.23.023

摘要

酒精是酒的主要成分,也是酿酒的重要原料,甲醇含量的多少已经成为衡量白酒质量的一个重要标准.这是因为现在很多白酒都是直接用甲醇或者串香等材料配制而成的.国家对食用酒精中的甲醇含量有明确规定,即每100 mL中的酒精含量不能超过0.06 g,否则就会危害人体健康.因为甲醇本身具有一定的毒性,长期饮用不符合标准的白酒容易使甲醇在体内积累,超过一定的程度之后就会出现积蓄性中毒现象.而且甲醇经过人体的新陈代谢会生成甲酸和甲醛.甲醛能够对视网膜中的氧化磷酸化作用进行破坏,导致失明.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾偶然		1	5	1.0	1.0