体外发酵技术研究秸秆粗饲料营养价值及降解特性

• 作者: 刘天义 张义鹏 成艳芬 汪营 王宇 苏勇
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 粗饲料 体外发酵 动态 营养特性 降解率
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 24-29
• 页数: 6页
• 分类号: S816.5
• 字数: 5181字
• 语种: 中文

摘要

为了探究粗纤维饲料对反刍动物的营养特性,本试验研究了2种农作物秸秆(稻秸,麦秸)的发酵特性和动态降解率.试验分3组(稻秸组,麦秸组,混合组:50％稻秸+50％麦秸),采用瘤胃体外发酵技术,测定粗饲料的发酵参数变化.结果表明:三种粗饲料累计产气量和干物质(DM)降解率均随时间延长而增加,产气和DM降解主要集中在12～48 h.发酵12h时,麦秸组和混合组累计产气量显著高于稻秸组(P＜0.05),麦秸组和混合组差异不显著.发酵24h时,麦秸组累计产气量显著高于稻秸组和混合组(P＜0.05),稻秸组和混合组差异不显著.发酵36 ～ 72 h时,累计产气量均呈现麦秸组＞混合组＞稻秸组(P＜o.05).发酵24h时,稻秸组干物质降解率、中性洗涤纤维(NDF)降解率、发酵液中氨态氮(NH4-N)浓度均显著高于麦秸组和混合组(P＜0.05),乙酸浓度显著高于麦秸组(P＜0.05),而菌体蛋白(MCP)浓度呈现麦秸组＞混合组＞稻秸组(P＜0.05).发酵48 h时,麦秸组乙酸浓度与酸性洗涤纤维(ADF)降解率均显著高于稻秸组和混合组(P＜0.05).发酵72 h时,麦秸组ADF降解率显著高于混合组和稻秸组(P＜0.05).结果提示,禾本科粗饲料在瘤胃内降解规律基本一致,主要发生在12～48 h,稻秸DM、NDF、ADF降解高峰期要早于麦秸及二者混合,稻秸的营养价值略高于麦秸.