4种中草药提取物对灵芝液态发酵三萜产物形成的影响

• 作者: 张紊玮 李宏珍 艾对元 贠建民 贾亚莉 赵小瑞 赵风琴
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 中草药 提取物 两段液态发酵 灵芝三萜
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 97-103
• 页数: 7页
• 字数: 6029字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201603017

摘要

采用振荡-静置两段培养法,研究了以当归、党参、甘草、黄芪4种甘肃道地药材提取物作为激发子对灵芝液态发酵过程中细胞生长及产灵芝三萜的影响.结果表明:建立的最优两段发酵条件为发酵液C/N为4∶1,振荡-静置转换时间为第3天,装液量为50 mL/250 mL.在该条件下,当归、党参、甘草、黄芪提取物均能显著促进灵芝细胞生长及灵芝三萜的产生,但四者的有效作用浓度范围不同,当归、党参醇提物质量浓度在20 ～ 80 g/L促进作用良好,甘草、黄芪水提物在5～15 g/L促进作用良好.最佳添加时间分别为当归第2天,党参、甘草和黄芪均为第3天.发酵罐验证试验表明,4种中草药提取物是有效的激发子,可促进灵芝发酵三萜产量提高,尤其是当归添加量为60 g/L时,胞外三萜产量可达964.63 mg/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贠建民	甘肃农业大学食品科学与工程学院	102	504	11.0	16.0
2	艾对元	甘肃农业大学食品科学与工程学院	36	143	7.0	9.0
3	张紊玮	甘肃农业大学食品科学与工程学院	29	106	6.0	9.0
4	赵风琴	甘肃农业大学食品科学与工程学院	3	17	2.0	3.0
5	赵小瑞	甘肃农业大学食品科学与工程学院	3	17	2.0	3.0
6	李宏珍	甘肃农业大学食品科学与工程学院	3	17	2.0	3.0
7	贾亚莉	甘肃农业大学食品科学与工程学院	3	17	2.0	3.0