咬春!

• 作者: 阙政
• 来源期刊: 新民周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 春节 饮食文化 美食学 健康
• 年，卷（期）: 2016,（14）
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

古人云：＂咬得草根断,则百事可做。＂每年立春,民间总有个讲究,要＂咬春＂。所谓＂咬春＂,南方吃萝卜,北方吃春饼。清人写有《咬春诗》：＂暖律潜催腊底春,登筵生菜记芳辰;灵根属土含冰脆,细缕堆盘切玉匀。