蜜源植物花、花蜜及蜂蜜中糖类物质的研究

• 作者: 席伟军 李江红 梁勤 郭睿 陈大福 雷琼
• 来源期刊: 蜜蜂杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 花 花蜜 蜂蜜 糖类物质 色谱图
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 实验研究报告
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 分类号: S896.1
• 字数: 3680字
• 语种: 中文

摘要

采用液相色谱示差折光检测法对枇杷花和花蜜、柑橘花和花蜜与所产的枇杷蜂蜜、柑橘蜂蜜中糖类物质进行定性定量检测,对比分析花蜜色谱图谱和蜂蜜色谱图谱,分析两者图谱之间的联系与差别.结果表明:在枇杷花蜜、柑橘花蜜、枇杷蜂蜜和柑橘蜂蜜中检测出一定量的果糖、葡萄糖和蔗糖,其中,柑橘花蜜的蔗糖含量高达15％,枇杷花蜜中的蔗糖含量达3％.该研究不仅明确了所试验产地的两种蜜源植物的花、花蜜和蜂蜜中主要的糖类物质,而且确定了其中糖类物质的色谱图谱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈大福	福建农林大学蜂学学院	47	227	8.0	12.0
2	梁勤	福建农林大学蜂学学院	53	286	9.0	13.0
3	席伟军	福建农林大学蜂学学院	4	14	2.0	3.0
4	雷琼	福建农林大学蜂学学院	2	4	2.0	2.0
5	李江红	福建农林大学蜂学学院	34	157	8.0	10.0
6	郭睿	福建农林大学蜂学学院	19	42	4.0	4.0