响应面法优化超声波辅助提取冬虫夏草多糖工艺研究

• 作者: 刘忠宇 杜静 王瑜
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 冬虫夏草 响应面 超声波 多糖
• 年，卷（期）: 2016,（22）
• 页码范围: 111-117
• 页数: 7页
• 分类号: TS224|TS201.1
• 字数: 4422字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.22.042

摘要

为采用响应面优化法对超声波辅助提取冬虫夏草多糖的工艺参数进行优化，设计单因素实验，确定影响提取率的几个因素的大概范围，即超声波提取功率、提取温度、提取时间、提取料液比。然后设计响应面实验对工艺参数进行优化，通过查阅文献，选定蒽酮-硫酸法测定冬虫夏草多糖含量，在490 nm的波长下测定吸光值，算出多糖含量，以此作为响应面设计的响应值。结果表明，超声波辅助提取冬虫夏草多糖工艺参数为超声波功率为300 W，提取时间为30 min，提取温度为45℃，料液比为1/50。在此参数下冬虫夏草多糖提取率最大。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王瑜	贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室	3	6	2.0	2.0