餐饮业安全监管现状及相关对策研究

• 作者: 刘阳 李宇阳 毛丹 陈长珍 鲍诚
• 来源期刊: 现代医药卫生
• 关键词: 餐馆 食品检查/立法和法学 安全管理 公共卫生管理
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 管理科学
• 页码范围: 952-954
• 页数: 3页
• 字数: 5118字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-5519.2016.06.062

摘要

当前，随着国家综合实力不断增强，人民物质生活得到了很大程度的改善，食品越来越成为日常生活中人们关注的焦点，“民以食为天”的理念自古以来便深深根植于百姓心中。伴随餐饮业的迅速发展，随之而来出现的餐饮业食品安全问题也越来越受到人们的重视，对我国目前餐饮业安全监督的现状及国内外对餐饮业安全监督的研究进行探讨，进而对相应问题提出解决办法，以改善目前国内餐饮业安全现状，在政府介入餐饮业安全的情况下达到满足消费者对餐饮业食品安全要求的目的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宇阳	杭州师范大学医学院	76	739	14.0	25.0
2	鲍诚	杭州师范大学医学院	5	12	2.0	3.0
3	刘阳	杭州师范大学医学院	6	13	2.0	3.0
4	毛丹	杭州师范大学医学院	7	5	1.0	1.0
5	陈长珍	杭州师范大学医学院	6	4	1.0	1.0