pH 对嗜盐混合菌发酵挥发性有机酸混合物合成PHA 的影响

• 作者: 崔有为 张宏宇
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 聚羟基脂肪酸酯 pH 挥发性脂肪酸 嗜盐混合菌
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 能源和环境工程
• 页码范围: 4431-4438
• 页数: 8页
• 分类号: X703
• 语种: 中文
• DOI: 10.11949/j.issn.0438-1157.20160085

摘要

嗜盐混合菌发酵生产聚羟基脂肪酸酯（polyhydroxyalkanoate，PHA）具有免灭菌程序、产量高、易提取等优势而被广泛关注。集中考察了pH对嗜盐混合菌（MMCs）发酵混合挥发性有机酸（VFA）生产PHA的影响。研究结果表明，在6.5～8.2范围内pH对PHA合成没有明显影响，过高或者过低的pH都会降低PHA合成速率和VFA的吸收速率。发酵体系的pH影响了嗜盐MMC的PHA产量，但是在酸性和碱性条件下却存在不同的影响机制。碱性环境增大了VFA的解离程度，导致MMC对底物的吸收耗费大量的能量，造成VFA吸收速率的下降。这一作用在pH升高至9.2以上时表现显著。酸性环境下，分子态VFA进入细胞后改变了胞内的pH，降低了相关酶和蛋白质的活性，从而影响了底物的利用。当pH=5.2时微生物代谢及底物利用能耗量降低，导致PHA胞内降解利用率降低，刺激了 PHA 合成量的提高。PHA 组分受 pH 影响不大，初始 pH=5.2～10.2时羟基脂肪酸戊酯（hydroxyvalerate，HV）所占比例维持在34.9%～38.3%范围内。本研究对于进一步利用嗜盐MMC发酵含有混合VFA的废弃物生产PHA具有重要的指导意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔有为	北京工业大学环境与能源工程学院	34	527	11.0	22.0
2	张宏宇	北京工业大学环境与能源工程学院	14	107	4.0	10.0