荔枝保鲜包装技术研究进展

• 作者: 刘伟 向旭 蒋侬辉 袁沛元 邱燕萍
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 农学
• 关键词: 荔枝 包装 物流 保鲜
• 年，卷（期）: 2016,（15）
• 所属期刊栏目: 食品包装
• 页码范围: 95-101
• 页数: 7页
• 分类号: S609+.3
• 语种: 中文

摘要

目的 开发更为有效的荔枝保鲜包装方法,为荔枝保鲜及其包装发展提供参考依据.方法 对荔枝的生理特性与外形特征进行分析,综述荔枝对包装的要求、荔枝的流通包装方式、荔枝的包装材料种类及荔枝新型功能性保鲜包装的开发应用现状.结果 对荔枝保鲜包装技术的研究方向提出了建议.结论 尽管荔枝的包装技术取得了较快的发展,但各种方法均有不同程度的缺陷,因此还需要进一步加大力度开发新型无公害、功能性保鲜包装技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱燕萍		36	498	12.0	21.0
2	向旭		49	508	14.0	20.0
3	蒋侬辉		17	184	8.0	13.0
4	袁沛元		46	374	10.0	17.0
5	刘伟		14	10	1.0	2.0