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浅谈烹饪实习课教学的"双重转化"性
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摘要：
烹饪实习课教学是烹饪教学不可分割的体系,它是烹饪教学的重要组成部分.烹饪实习课教学有其重要特性这就是"双重转化"性.
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研究主题发展历程
节点文献
烹饪教学
制作菜肴
双重转化
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
消费导刊
主办单位：
中国轻工业联合会
出版周期：
周刊
ISSN：
1672-5719
CN：
11-5052/Z
开本：
16开
出版地：
北京市
邮发代号：
创刊时间：
1950
语种：
chi
出版文献量（篇）
68256
总下载数（次）
249
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