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木薯茎杆基质比例对3种食用菌海藻糖含量的影响
木薯茎杆基质比例对3种食用菌海藻糖含量的影响
作者:
张振文
林立铭
王琴飞
羊贤月
蔡坤
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
木薯茎秆
食用菌
海藻糖
高效液相色谱-蒸发光散射
摘要:
以木薯茎杆栽培的食用菌为试材,对海藻糖的提取方法和高效液相色谱-蒸发光散射(high performance liquid?chromatography-evaporative?light?scattering?detector,HPLC-ELSD)检测方法进行优化,分析不同比例木薯茎秆栽培3种食用菌(黑木耳、平菇、榆黄蘑)海藻糖含量。结果表明,食用菌中的海藻糖在80℃水浴60 min条件下可有效提取,最高含量达到190.5 mg/g;利用优化后色谱条件分析标准品和样品中海藻糖,其分离效果均良好。并分析黑木耳、平菇和榆黄蘑中海藻糖含量,发现当栽培基质的木薯茎秆比例为31.2%时,3种食用菌海藻糖含量较高,分别为61.5、250.3 mg/g和15.0 mg/g。结果表明,HPLC-ELSD可分析3种食用菌中海藻糖含量,方法准确度高、重复性好、样品稳定性较好;3种食用菌海藻糖含量与培养基质中木薯茎秆比例有关,合适的木薯茎秆比例可提高食用菌中海藻糖含量。
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文献信息
篇名
木薯茎杆基质比例对3种食用菌海藻糖含量的影响
来源期刊
食品科学
学科
农学
关键词
木薯茎秆
食用菌
海藻糖
高效液相色谱-蒸发光散射
年,卷(期)
2016,(18)
所属期刊栏目
成分分析
研究方向
页码范围
102-106
页数
5页
分类号
S533
字数
4551字
语种
中文
DOI
10.7506/spkx1002-6630-201618017
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
王琴飞
中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所国家薯类加工技术专业分中心
8
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2.0
3.0
2
林立铭
中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所国家薯类加工技术专业分中心
6
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2.0
3.0
3
蔡坤
中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所国家薯类加工技术专业分中心
4
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3.0
4.0
4
羊贤月
中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所国家薯类加工技术专业分中心
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引证文献(1)
二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
木薯茎秆
食用菌
海藻糖
高效液相色谱-蒸发光散射
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
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相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
主办单位:
北京食品科学研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-6630
CN:
11-2206/TS
开本:
大16开
出版地:
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号:
2-439
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
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