高校食品安全风险分析课程规范化建设研究探索

• 作者: 周茜 李慧玲 赵文
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 教育
• 关键词: 食品安全风险分析 食品质量与安全专业 规范化建设
• 年，卷（期）: 2016,（16）
• 所属期刊栏目: 其他学科
• 页码范围: 146-148
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0
• 字数: 3479字
• 语种: 中文

摘要

该文介绍了食品安全风险分析学科的发展,阐述了高校食品质量与安全专业开设食品安全风险分析课程的必要性.结合实际教学经验,提出了食品安全风险分析课程在参考教材、教学内容、教学大纲、课程管理和教学实践等5个方面规范化建设的探索.为高校开设和建设食品安全风险分析课程提供参考和指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李慧玲	河北农业大学食品科技学院	18	730	11.0	18.0
2	赵文	河北农业大学食品科技学院	52	399	11.0	17.0
3	周茜	河北农业大学食品科技学院	20	45	5.0	6.0