食品微生物检测中快速检测方法的运用

• 作者: 孙颖 滕玥 王文菁
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 微生物检测 快速检测方法
• 年，卷（期）: 2016,（22）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 1785字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.22.013

摘要

随着经济的不断发展，人们对食品的安全问题也越来越重视，在食品微生物检测中运用快速检测法不仅可检测出食品中的微生物，提升检测效率，还可确保人们的健康与食品的安全。本文主要探讨食品微生物检测中快速检测方法，以此提升食品的安全性，推动食品行业的持续发展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙颖		12	58	2.0	7.0
2	王文菁		6	6	1.0	2.0
3	滕玥		4	2	1.0	1.0