单液滴撞击冷板面的实验和模拟

• 作者: 徐庆 李占勇 李苗苗 王瑾
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 蒸馏水单液滴 普鲁兰多糖 冷板面 水平集方法 固化模型
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 流体力学与传递现象
• 页码范围: 4160-4168
• 页数: 9页
• 分类号: TQ051
• 语种: 中文
• DOI: 10.11949/j.issn.0438-1157.20160158

摘要

用实验和模拟的方法研究了直径为3.2 mm的单个蒸馏水液滴与冷板面（温度低于273 K）撞击铺展和固化过程，分析了撞击高度(100、250、500 mm)、板面温度(253、268 K)、板面倾角(0°、30°和60°)对撞击过程的影响以及液滴在冷板面上冻结过程。并模拟了单个普鲁兰多糖溶液液滴在撞击高度为100 mm、板面温度为253 K的过程。结果表明，撞击高度与板面温度对液滴在水平冷板面的铺展过程起到重要作用，板面倾角会影响液滴撞击倾斜板面时的冷冻沉积。物料的黏度会影响液滴冷冻沉积时的铺展速率及铺展直径，而对于较高黏度物料，温度并不起决定作用。模拟和实验结果吻合较好，反映了液滴铺展冻结过程中的温度变化，有利于直观解释液滴发生冻结的状况。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李占勇	天津科技大学机械工程学院	46	321	10.0	16.0
3	徐庆	天津科技大学机械工程学院	26	95	6.0	9.0
9	王瑾	天津科技大学机械工程学院	12	31	4.0	4.0
10	李苗苗	天津科技大学机械工程学院	1	7	1.0	1.0