剩菜的正确保存方式

• 来源期刊: 宁夏人大
• 学科: 工学
• 关键词: 保存方式 有害物质 身体健康 硫酸钾
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 页码范围: 57-57
• 页数: 1页
• 分类号: TP333.4

摘要

大家都知道，剩菜存放的时间长了，容易产生对人体有害的亚硝酸胺、亚硫酸钾、硫氢氨钠等有害物质，对人们的身体健康非常不利。但扔掉又太可惜了，怎样处理这些剩菜呢？