中秋节吃月饼有学问

• 作者: 胡秋月
• 来源期刊: 健康世界
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 营养健康
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

中秋赏月、吃月饼,已经成为传统习俗月饼油多、糖多,总体讲属于高热量食品市面上月饼种类繁多,怎样吃才健康呢? 月饼有哪些营养 月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用.植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管、防止动脉硬化有益;含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高,可置换细胞内钠盐排出,营养心肌、调节血压;从中医角度看,一些原料性温平居多,强心、镇静、安神.不过,月饼油多、糖多,如以鸡、鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇含量高,总体讲是高热量食品.