药食两用铁皮石斛中水溶性多糖测定方法的优化及验证

• 作者: 付瑜 李雨虹 樊成 欧阳凡 董文宾
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 铁皮石斛 水溶性多糖 苯酚-硫酸法
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 92-96
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

水溶性多糖是铁皮石斛植物中重要的组成成分,具有很好的保健功效.为了确定一种特异性、准确性、可重复、灵敏性好的苯酚-硫酸法来定量分析铁皮石斛的多糖含量.试验以D-葡萄糖作为标准单糖,确定490 nm处为检测波长.通过单因素和b(34)正交试验获得最优反应条件为:温度30℃,6％的苯酚0.3 mL,浓硫酸4.5 mL,保温时间25 min,试剂的添加顺序:苯酚-样品-浓硫酸.校正曲线在8.00～104.00 μg/mL范围内呈线性关系,相关系数为0.999 8.检出限与定量限估算值分别为1.1μg/mL和3.33 μg/mL.样品溶液在显色反应后2h内表现出高稳定性.精密度和回收率分别为3.27％和96.9％～102.5％.