黑木耳酸性多糖对高血脂症小鼠的降血脂作用

• 作者: 于美汇 刘冉 尹红力 王振宇 赵鑫
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 黑木耳酸性多糖 血脂 降血脂功能
• 年，卷（期）: 2016,（15）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 232-236
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 4505字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201615039

摘要

目的:初步探究黑木耳酸性多糖对高血脂症小鼠的降血脂作用.方法:采用不同剂量的黑木耳酸性多糖对高脂模型小鼠进行灌胃,研究黑木耳酸性多糖对高脂模型小鼠血脂四项及相关酶类的影响.结果:与高脂模型组相比,黑木耳酸性多糖组小鼠体质量明显降低,肝脏指数和动脉粥样硬化指数(atherosclerosis index,AI)也明显降低;小鼠血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)水平均明显降低,HDL-C水平则显著或极显著升高(P＜0.05或P＜0.01);黑木耳酸性多糖中、高剂量组小鼠的总超氧化物歧化酶(total superoxide dismutase,T-SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力均极显著高于高脂模型组(P＜0.01).结论:黑木耳酸性多糖可以明显降低高血脂症小鼠血脂水平,改善其因摄入过多脂质而导致肝脏脂肪堆积及动脉粥样硬化程度,并对高血脂症引起的脂质过氧化损伤具有防护作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王振宇	哈尔滨工业大学化工与化学学院	245	2596	25.0	37.0
2	赵鑫	东北林业大学林学院	65	694	15.0	24.0
3	尹红力	中国农业科学院农产品加工研究所主食加工技术研究院	8	165	5.0	8.0
4	刘冉	聊城大学农学院	11	95	4.0	9.0
5	于美汇	东北林业大学林学院	3	80	3.0	3.0