家蚕1-脱氧野尻霉素含量与体内糖苷酶活性的相关性

• 作者: 刘月琴 欧阳臻 潘刚 赵明 陈红霞
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 家蚕 1-脱氧野尻霉素 糖苷酶 相关性
• 年，卷（期）: 2016,（15）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 156-159
• 页数: 4页
• 分类号: R932
• 字数: 2943字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201615026

摘要

为研究家蚕富集1-脱氧野尻霉素(1-deoxynojirimycin,DNJ)的机制,本实验分析了不同品种家蚕体内DNJ含量并研究其与蚕体内糖苷酶的关系.选择了25个不同的家蚕品种,用相同条件的桑叶饲喂不同品种的家蚕,采用柱前衍生高效液相色谱法分析不同品种蚕体DNJ含量并研究其与体内蔗糖酶、乳糖酶及淀粉酶3种糖苷酶活性之间的相关性.结果表明:不同品种家蚕体内DNJ含量差异显著,DNJ含量最高种是最低种的7倍,蚕体DNJ含量与体内的蔗糖酶、乳糖酶等二糖酶活力成显著负相关,与淀粉酶的活力相关性相对较弱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧阳臻	江苏大学食品与生物工程学院	146	2138	26.0	39.0
5	赵明	江苏大学药学院	82	535	14.0	19.0
6	陈红霞	江苏大学食品与生物工程学院	21	187	8.0	13.0
10	刘月琴	江苏大学药学院	12	45	4.0	6.0
11	潘刚	中国农业科学院蚕业研究所	5	25	3.0	5.0