蓝莓发酵液中7种功能性酚酸含量SPE-UPLC测定方法研究

• 作者: 林单 王小昕 王憬 蔡木易 谷瑞增 金振涛
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蓝莓发酵液 固相萃取 酚酸
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 280-284
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.7
• 语种: 中文

摘要

建立了一种基于阴离子交换固相萃取前处理的UPLC检测基质异常复杂的蓝莓发酵液中7种功能性酚酸的方法.检出限在(0.2～ 1)mg/L之间,标准品峰面积和保留时间RSD均＜1％,样品加标回收率在93.8％～108.7％之间.该方法操作简便,对样品的净化比较彻底,结果准确可靠.该方法对于蓝莓发酵液的品质评价具有重要意义.