营养素食帮您补足蛋白质

• 作者: 宗和
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 健康厨房
• 页码范围: 59
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

糙米 升糖指数低,含矿物质和纤维,蛋白质含量为2.5％. 营养分析: 糙米含有胚芽 胚芽的营养价值高且全面,不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物,同时还含有大量的纤维素和不饱和脂肪酸.糙米中含人体必需的锌元素,含量远远高于精米.锌可以促进火脑发育,有助于增长智力.糙米中大节的纤维素可以降血糖、血脂,促进肠道蠕动,对于预防便秘和肠癌有一定帮助.