走出短保食品的迷宫

• 作者: 李超
• 来源期刊: 新食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品企业 迷宫 烘焙产品 糕点 附加值 象空间 市场 单价
• 年，卷（期）: xsp_2016,（21）
• 页码范围: 38-43
• 页数: 6页
• 分类号: TS217

摘要

说起短保工业糕点市场，人人都会说发展很快、市场很大，的确，短保糕点不像薯片等休闲零食卖的是克单价，领导品牌乐事、好丽友的克单价不过7分8分，短保糕点像新鲜烘焙产品一样卖的是附加值，此点给诸多食品企业带来了丰富的想象空间和实践前景。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李超		3	0	0.0	0.0