高职《乳制品加工技术》教学存在问题及对策初探

• 作者: 戴缘缘 江生泉 汪蓓蓓 谢小花
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 乳制品加工技术 存在问题 对策
• 年，卷（期）: 2016,（22）
• 所属期刊栏目: 其他学科
• 页码范围: 129-131
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 4728字
• 语种: 中文

摘要

该文从学生、教师、教学3个方面对高职乳制品加工技术教学过程中存在的问题进行分析和阐述，并提出相应的解决对策，旨在有效地提高乳制品加工技术教学质量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江生泉	滁州职业技术学院食品与环境工程系	51	71	4.0	5.0
2	汪蓓蓓	滁州职业技术学院食品与环境工程系	38	57	4.0	5.0
3	谢小花	滁州职业技术学院食品与环境工程系	30	69	4.0	7.0
4	戴缘缘	滁州职业技术学院食品与环境工程系	20	42	3.0	5.0