关于自酿葡萄酒的注意事项

• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 市场观察
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

摘自国家食药监总局“消费提示” 秋季是葡萄大量上市的季节,家庭自酿葡萄酒成了不少消费者的选择.自酿葡萄酒的酿造过程主要包括:器具清洗消毒、原料清洗、破碎、发酵、压榨、澄清分离、陈酿等工序.但是酿造过程操作不当会引发安全隐患.为了保护消费者安全饮用自酿葡萄酒,国家食品药品监督管理总局现提示如下.