家JIA Kitchen（新世界酒店） 90后意大利主厨带来意餐新味

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 意大利 酒店 世界 开放式厨房 开胃菜 餐厅 优雅 砖
• 年，卷（期）: 2016,（17）
• 页码范围: 104-104
• 页数: 1页
• 分类号: TU247.3

摘要

新世界酒店一楼的家JM Kitchen餐厅，是间意大利餐厅，开放式的厨房和自选区边，餐桌环绕，环境静谧优雅。 开放式厨房可以看到厨师忙碌的身影，用餐氛围很浓。厨房区域最特别的是，有一个巨大的砖灶区。意大利招牌美食——披萨就是在这个大炉子里烹制而成的，是非常传统的意式做法。这里的特色菜品包括披萨、意面、托斯卡尼番茄浓汤等，在自选区餐台上，开胃菜沙拉、奶酪、酱料等缤纷多样，可在餐前来打开味蕾。