食品添加剂在复合调味品中的应用现状与展望

• 作者: 叶竹竹 白峰伟 胡徽祥
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 复合调味品 应用 展望
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: TS264
• 字数: 2235字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.11.021

摘要

本文主要针对目前我国在复合调味品中所较常应用的防腐剂、增稠剂、抗氧化剂、着色剂和乳化剂等食品添加剂展开了具体的分析与探讨,然后对食品添加剂应用于复合调味品当中的发展趋势进行了展望分析.