野餐野趣

• 作者: 梦琪
• 来源期刊: 齐鲁周刊
• 学科: 社会科学
• 关键词: 欧洲贵族 社交活动 铺上 上层社会 油醋汁 钢筋水泥 法棍 法式面包 保鲜盒 三四
• 年，卷（期）: 2016,（18）
• 页码范围: 80-80
• 页数: 1页
• 分类号: C912

摘要

席地而食的格调与仪式感风尚总是最先从上层社会兴起。翻阅故纸堆,野餐起源于王孙贵戚大型狩猎之后填饱肚子的户外宴饮。14世纪末法国菲比斯伯爵所著的《狩猎之书》就详尽地记载了彼时欧洲贵族野餐的细节：先由陪侍的仆从搭起桌子铺上台布、摆设餐具,再由专门烹煮野味的厨子大展身手。部分餐点是清晨出发前就备好的,比如火腿和馅饼,席间饮用的酒水都先在山泉里沁着,确保入口清凉消暑。野餐曾是欧洲皇室正式的社交活动,进行时需有宽敞的庭院.