春末夏初谨防食物中毒

• 作者: 武媚
• 来源期刊: 中国老年
• 学科: 工学
• 关键词: 食物中毒 微生物 污染
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 页码范围: 20-20
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

春末夏初，此时的气温更适合微生物迅速生长繁殖。被污染的食物初期若无感官变化，不容易被发现，当我们直接生吃、或随意处理未充分加热熟透就吃掉这些被污染的食物后，就可能会出现头疼发热、轻微腹泻、呕吐等。这种情况并不少见，但由于情况不严重，我们习惯将罪魁祸首归于食物不干净，或是脾胃不适等，忍一忍或是扎几针就过去了，很少追究原因。我们可以了解食物中毒的几种情况，以便提前预防和积极应对已经发生的食物中毒。