养生防病白瓜菜

• 作者: 顾珠英
• 来源期刊: 中国老年
• 学科: 农学
• 关键词: 瓜菜 防病 养生 鱿鱼
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: S642

摘要

白瓜炒肉片将白瓜削皮，长条对切去籽，再切成一条条小块。将精肉洗净切成薄片，白瓜片放入烧热的油锅内翻炒，同时加入少量清水，烧至九成熟时，倒人精肉片，加入适量食盐、生抽，直到肉片炒热时，装盘。白瓜炒鱿鱼取鱿鱼300～400克、姜一块、白瓜300克、葱5根、湿淀粉一匙、生抽20克、食油适量。提前一夜泡发好鱿鱼，去除外膜，切块（片），姜切丝、白瓜切片、葱切段备用。锅烧热后，放入白瓜，泼入水、生抽适量，翻炒片则，抄起备用。