花椒麻素和辣椒素降血脂机理的研究

• 作者: 刘永翔 刘辉 吕都 李俊 王辉 陈朝军
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 花椒麻素 辣椒素 降胆固醇 机理
• 年，卷（期）: 2016,（13）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 123-128
• 页数: 6页
• 分类号: TQ460.1
• 字数: 4387字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.13.045

摘要

通过不同质量比的花椒麻素和辣椒素,对大鼠进行胃溃疡和肠道蠕动性试验,围绕胆固醇在体内的代谢途径,肠道组织形态学观察,胆固醇相关代谢基因的测定,从分子学角度探讨花椒麻素和辣椒素调节胆固醇代谢的机理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘永翔		50	214	8.0	9.0
2	李俊		8	23	3.0	4.0
3	王辉		15	29	3.0	5.0
4	刘辉		7	25	3.0	4.0
5	陈朝军		8	13	2.0	3.0
6	吕都		6	14	2.0	3.0