稻田养殖克氏原螯虾重金属监测分析

• 作者: 徐振球 成强 王龙根 陈京都 陈红燕
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 稻田 克氏原螯虾 重金属 监测分析
• 年，卷（期）: 2016,（22）
• 所属期刊栏目: 食品科学? 农产品贮藏与加工
• 页码范围: 103-104
• 页数: 2页
• 分类号: S912
• 字数: 1817字
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解扬州地区稻田养殖克氏原螯虾的重金属污染情况。[方法]采集了扬州市3个区套养克氏原螯虾稻田的水质、底泥和克氏原螯虾样本，并对其进行了重金属砷、镉和汞的检测和分析。[结果]检测显示，所有监测稻田的水质和底泥的重金属砷、镉和汞的检测值都符合无公害水产品养殖环境要求，环境无明显重金属污染；克氏原螯虾的重金属砷、镉和汞的检测值未超过无公害水产品质量安全要求，也未超过我国水产品规定的最大残留标准，且平均检测值都相对较低，对人的健康风险较小。[结论]研究可为稻田养殖克氏原螯虾的健康发展及质量保证提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	成强		17	58	4.0	7.0
2	陈红燕		10	23	3.0	4.0
3	王龙根		10	36	4.0	5.0
4	陈京都		9	51	4.0	7.0
5	徐振球		3	6	2.0	2.0