基于无线传感网的雪花牛肉信息溯源系统设计

• 作者: 刘龙申 彭增起 徐亚妮 林盛业 梁琨 沈明霞
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 雪花牛肉 无线传感网 信息溯源 二维条码
• 年，卷（期）: 2016,（23）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 78-83
• 页数: 6页
• 分类号: TP274.2
• 字数: 5682字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201623013

摘要

为实现雪花牛肉生产信息高效采集与追溯,研发了基于无线传感网的雪花牛肉信息溯源系统.系统利用由STM32芯片、CC1101射频模块和SHT10传感器模块组成的节点采集温湿度数据,利用电荷耦合器件相机采集雪花牛肉等级信息,并发送信息至服务器储存.通过设计牛肉产品溯源编码将不同信息表链接,实现Web端雪花牛肉信息的远程追溯.结果表明:在低温高湿的生产环境中,系统采集温度误差在±0.3℃内,湿度误差在±1.0％内,牛肉图片采集时间在6s左右,Web平台牛肉信息溯源成功率可达100％.雪花牛肉信息溯源系统能够稳定可靠地运行,从而实现各项功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈明霞	南京农业大学工学院	111	1648	23.0	35.0
2	彭增起	南京农业大学食品科技学院	113	1436	22.0	32.0
3	刘龙申	南京农业大学工学院	27	362	10.0	18.0
4	梁琨	南京农业大学工学院	15	130	7.0	11.0
5	林盛业	南京农业大学工学院	2	8	2.0	2.0
9	徐亚妮	南京农业大学工学院	2	11	2.0	2.0