减轻戒断反应的戒烟食品开发

• 作者: 刘丹赤 杜福宏 王秀敏
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 戒断反应 戒烟食品 加工方法
• 年，卷（期）: 2016,（22）
• 所属期刊栏目: 食品科学? 农产品贮藏与加工
• 页码范围: 101-102
• 页数: 2页
• 分类号: TS218+.2
• 字数: 2005字
• 语种: 中文

摘要

[目的]开发出可帮助吸烟者抑制烟瘾、减轻戒断反应的戒烟食品，从而达到戒烟效果。[方法]通过添加中药材开发出系列戒烟食品，研究原料药重量配比和戒烟食品的加工方法。[结果]干预试验表明，使用该试验配方制得的糕点和饼干有助于增加尼古丁戒断率，改善戒断感受，复吸率低，且不良反应较轻、安全性较高。[结论]研究可为中药材应用于戒烟食品的开发提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜福宏		13	38	4.0	5.0
2	刘丹赤		10	55	5.0	7.0
3	王秀敏		12	98	4.0	9.0