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摘要:
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冷榨芝麻油与浸出精炼芝麻油品质差异研究
芝麻油
冷榨芝麻油
浸出精炼芝麻油
品质差异
水酶法芝麻油与其他工艺芝麻油品质差异研究
芝麻油
水酶法
不同工艺
品质
芝麻油制备工艺研究
芝麻油
低温压榨
精炼
氧化稳定性
芝麻油定量检测方法研究
芝麻油
显色反应
定量测定
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 无损红外分析芝麻油掺假的研究
来源期刊 食品安全导刊 学科
关键词
年,卷(期) 2016,(8) 所属期刊栏目 理论研究
研究方向 页码范围 67-67
页数 1页 分类号
字数 1619字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王锡昌 上海海洋大学食品学院 281 3516 32.0 42.0
2 杨虹 上海海洋大学食品学院 1 1 1.0 1.0
3 姜元荣 丰益 上海 生物技术研发中心有限公司 1 1 1.0 1.0
4 魏婷婷 丰益 上海 生物技术研发中心有限公司 1 1 1.0 1.0
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期刊影响力
食品安全导刊
旬刊
1674-0270
11-5478/R
大16开
北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室
80-702
2007
chi
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15197
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30
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