适量吃肥肉,健康又长寿

• 作者: 姚扶有
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

许多人总把吃肥肉与患高血压、冠心病、肥胖症等联系在一起,好像吃肥肉就是患这些疾病的罪魁祸首,甚至有些“三高”老年人连稍肥一点的肉都不敢吃.其实,这是对肥肉的一种误解. 清代汪昂在其所著《本草备要》一书中对猪肉论证颇有见地和公证:“猪肉,其味隽永,食之润肠胃,生精液,丰肌体,泽皮肤,固其所以.惟多食助热生痰……然老人燥痰于咳,更须肥浓以滋润也,不必拘泥于猪肉生疾之说也.”因此,即使现代食物丰富,营养不缺,也不必视猪肉为害,食之也无妨.