皮胎果后熟过程果实品质变化分析

• 作者: 武斌 邓忠忠
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 皮胎果 果实品质 分析
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 园艺作物
• 页码范围: 71-72
• 页数: 2页
• 分类号: S79
• 字数: 1772字
• 语种: 中文

摘要

以常温下鲜皮胎果褐变指数、呼吸强度、可滴定酸和Vc含量变化试验数据分析研究,结合果实硬度的感观变化,对皮胎果后熟过程果实品质变化进行分析,探索果实变化规律,为果实储藏加工、销售提供参考.