超高效液相色谱-串联质谱法检测鱼肉和暂养水中丁香酚残留量

• 作者: 李刘冬 柯常亮 王强 王旭峰 赵东豪 黎智广
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱 固相萃取 丁香酚 鱼肉 暂养水样
• 年，卷（期）: 2016,（24）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 252-256
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 3938字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201624040

摘要

建立超高效液相色谱-串联质谱测定鱼肉和暂养水中丁香酚残留量的分析方法.鱼肉样品经正己烷提取,水样则直接用HLB小柱浓缩、富集与净化,以电喷雾离子源负离子模式,在多反应监测模式下测定,内标法定量.结果表明,样品在4 min内完成测定,在1～200 μg/L质量浓度范围内,相关系数(R2)大于0.996,鱼肉样品的加标回收率在88.6％～106％之间,相对标准偏差为7.82％～11.90％;水样的加标回收率在89.2％～96.5％之间,相对标准偏差为5.18％～7.83％.鱼肉和水样中丁香酚的定量限分别为2.5 μg/kg和0.05 μg/L.