超声辅助提取-高相液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定香菇中6种形态砷化合物

• 作者: 冯鑫 汤静 胡秋辉 胥佳佳 赵立艳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 砷 形态分析 超声辅助提取 高相液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS)
• 年，卷（期）: 2016,（24）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 216-221
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 4622字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201624034

摘要

建立一种同时测定香菇中6种形态砷化合物(亚砷酸根、砷酸根、一甲基砷酸、二甲基砷酸、砷甜菜碱、砷胆碱)的超声辅助提取-高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(high performance liquid chromatography-inductively coupled plasma mass spectrometry,HPLC-ICP-MS)分析方法.选取0.3 mol/L乙酸溶液作为提取剂,超声辅助提取香菇样品中的砷化合物,选用Hamilton PRP X-100阴离子交换柱,25 mmol/L磷酸二氢铵和水作为流动相进行梯度洗脱,经HPLC-ICP-MS进行分离和定量分析.结果表明,在优化实验条件下,6种形态砷化合物在0～50 μg/L范围内线性良好,相关系数R2均在0.998 0以上,检出限为0.31～0.59 μg/L,相对标准偏差为1.6％～3.7％,加标回收率在94.30％～102.75％之间.4种处理方式后的香菇样品的测定结果显示,无机砷是主要的砷化合物,占总砷含量的48.68％～64.25％.方法灵敏度高,前处理简单高效,可以有效地分析香菇样品中不同形态的砷化合物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡秋辉	南京农业大学食品科技学院	98	2734	32.0	48.0
2	赵立艳	南京农业大学食品科技学院	59	609	14.0	22.0
3	汤静	南京农业大学食品科技学院	12	56	5.0	7.0
4	冯鑫	南京农业大学食品科技学院	4	33	3.0	4.0
5	胥佳佳	南京农业大学食品科技学院	3	31	3.0	3.0