同位素稀释-气相色谱-串联质谱法快速测定糕点类食品中邻苯二甲酸酯

• 作者: 卢俊文 李蓉 杨芳 陈丽斯 黄志强 黄思允
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 邻苯二甲酸酯 糕点 气相色谱-串联质谱 同位素稀释
• 年，卷（期）: 2016,（24）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 190-196
• 页数: 7页
• 分类号: TS207|TS210
• 字数: 4363字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201624030

摘要

建立同位素稀释-气相色谱-串联质谱法快速测定糕点类食品中27种邻苯二甲酸酯残留量的方法.样品经正己烷-乙酸乙酯(1:1,V/V)超声提取、十八烷基硅烷键合硅胶(C18)净化后,经程序升温气化进样口不分流进样,利用气相色谱-串联质谱法在选择反应监测模式下进行检测,采用同位素内标法定量.结果表明:27种邻苯二甲酸酯的线性范围除邻苯二甲酸二正辛酯、邻苯二甲酸二异壬酯、邻苯二甲酸二异癸酯和邻苯二甲酸二月桂酯为0.1～20 mg/L外,其余均为0.05～10mg/L,相关系数(,)均大于0.99.方法检出限范围为0.000 1～0.009 8 mg/kg,方法定量限范围为0.000 5～0.032 6 mg/kg.在20种不同糕点基质中3个添加水平(0.1、0.2、2.0 mg/kg)的平均回收率为74.3％～117.5％,相对标准偏差为2.9％～13.5％.该方法前处理简单快速、灵敏度高、测定线性范围宽,适用于糕点类食品中邻苯二甲酸酯残留量的检测与确证.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨芳		20	114	7.0	9.0
2	李蓉		45	209	8.0	12.0
3	卢俊文		15	71	5.0	7.0
4	陈丽斯		8	44	4.0	6.0
5	黄志强		15	83	6.0	8.0
6	黄思允		4	53	2.0	4.0