脑蛋白水解物的提取工艺优化

• 作者: 单敏 王孝功 田福元 黄洁
• 来源期刊: 中国药房
• 学科: 医学
• 关键词: 脑蛋白水解物 提取工艺 正交试验 总氮含量 肽图相似度
• 年，卷（期）: 2016,（28）
• 所属期刊栏目: 制剂与工艺
• 页码范围: 3985-3987
• 页数: 3页
• 分类号: R977.4|R943
• 字数: 3661字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6039/j.issn.1001-0408.2016.28.30

摘要

目的:优化脑蛋白水解物的提取工艺.方法:以pH约为9的碱性提取液进行提取;以总氮含量、与脑蛋白水解物(丽珠赛乐)肽图的相似度的综合评分为指标,通过L9(34)正交试验优化猪脑(1kg)水解工艺中胰蛋白酶的加入量、胃蛋白酶的加入量及水解时间,并进行工艺验证试验.结果:最优提取工艺为胰蛋白酶加入量8 g、胃蛋白酶加入量5 g、水解时间12 h;验证试验中所制脑蛋白水解物的总氮含量分别为5.20、5.18、5.20 mg/ml(RSD=2.22％,n=3),肽图相似度分别为93％、94％、96％ (RSD=1.62％,n=3),综合评分分别为0.911、0.917、0.932(RSD=1.18％,n=3).结论:优化的生产工艺合理、提取效率高,产物肽图相似度高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王孝功		6	9	2.0	2.0
2	单敏		12	32	2.0	5.0
3	黄洁		10	31	2.0	5.0