病原微生物对人体健康的危害及检测

• 作者: 李俊红
• 来源期刊: 农业开发与装备
• 关键词: 动物性产品 检测 技术
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 工作研究
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 字数: 1973字
• 语种: 中文

摘要

在动物性产品消费数量日增的当前,频繁的调运买卖,不可避免会被化学物质、病原微生物等污染.针对此,了解微生物对人体健康的危害,掌握快速的检测技术,对于确保动物性产品的食品安全尤为关键.介绍几种常见病原微生物——沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、溶血性链球菌等对人体的危害,同时,就快速检测技术做汇总,以供技术指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李俊红		1	4	1.0	1.0